Stories
-
![نبض الملاعب]()
نبض الملاعب
RT STORIES
شاهد.. صلاح يودع حكم مباراة ليفربول وإيفرتون بكلمات مؤثرة.. فماذا قال؟
![شاهد.. صلاح يودع حكم مباراة ليفربول وإيفرتون بكلمات مؤثرة.. فماذا قال؟]()
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
النصر يكتسح الأهلي القطري ويبلغ نهائي دوري أبطال آسيا "2".. فيديو
![النصر يكتسح الأهلي القطري ويبلغ نهائي دوري أبطال آسيا "2".. فيديو]()
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
بوتين يمنح الوسام الحكومي لمقاتل وآخر لملاكم
![بوتين يمنح الوسام الحكومي لمقاتل وآخر لملاكم]()
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
سقوط مرعب للاعب في الدور الأمريكي لكرة السلة (NBA).. فيديو
![سقوط مرعب للاعب في الدور الأمريكي لكرة السلة (NBA).. فيديو]()
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
والد زيزو يكشف حقيقة رحيل نجله عن الأهلي المصري ويوجه رسالة تهديد للزمالك
![والد زيزو يكشف حقيقة رحيل نجله عن الأهلي المصري ويوجه رسالة تهديد للزمالك]()
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
فضيحة تهز الدوري الإيطالي.. تحقيقات تكشف شبكة "سهرات مشبوهة" في ميلانو
![فضيحة تهز الدوري الإيطالي.. تحقيقات تكشف شبكة "سهرات مشبوهة" في ميلانو]()
#اسأل_أكثر #Question_More![نبض الملاعب]()
نبض الملاعب
أهم ميزات القهوة الباردة
نشرت مجلة "Scientific Reports" مقالة كشف فيها العلماء ميزات تحضير القهوة في الماء البارد وتأثيرها على الصحة.
إذ قارن علماء من جامعة توماس جيفرسون في الولايات المتحدة تحضير أنواع مختلفة من القهوة وبشتى الطرق المعروفة بالماء البارد والساخن، فوجدوا أن تحضير القهوة بالماء البارد يؤدي إلى تحرير كمية أكبر من الكافيين وحمض الكلوروجينيك.
"صيام الماء".. أخطر الأنظمة الغذائية
وبينت التجارب أن فعالية استخلاص هذه المواد من القهوة متعلقة بدرجة تحميصها وليس له علاقة بخشونة أو نعومة طحنها.
وفي إطار هذا البحث قام الكيميائيان ميغان فولير ونانيني راو بتحليل ومقارنة الطرق العديدة في تحضير القهوة فتبين لهم أن الماء البارد يحافظ على مكونات القهوة المختلفة مثل الكافيين وحمض الكلوروجينيك في حبوبها، ولا يجعل المشروب مركز بهاتين المادتين إلا بعد 6 إلى 7 ساعات.
وكما أكد الباحثون فإن تحضير القهوة بهذه الطريقة (بالماء البارد) التي تستمر لعدة ساعات يقلل من حموضتها ويجعلها حلوة المذاق.
المصدر: لايف رو
خالد ظليطو
التعليقات